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宝宝不光要吃精食 粗粮也很重要

说到宝宝的饮食,很多宝妈肯定是想给宝宝吃精食,生怕给宝宝吃粗粮对孩子不好。殊不知宝宝在吃精食的同时,也需要一点儿粗粮。 何为粗粮? 所谓粗粮,就是全谷类和豆类,包括全麦食品、糙米、…

说到宝宝的饮食,很多宝妈肯定是想给宝宝吃精食,生怕给宝宝吃粗粮对孩子不好。殊不知宝宝在吃精食的同时,也需要一点儿粗粮。

何为粗粮?

所谓粗粮,就是全谷类和豆类,包括全麦食品、糙米、大麦米、小米、玉米、高粱米、燕麦、红豆、绿豆、芸豆、蚕豆,等等。粗粮所带来的好处是肉、蛋、奶和水果、蔬菜所无法取代的。

粗粮有哪些益处?

1、富含维生素和矿物质,营养价值远高于精白米和精白面。

粗粮之所以“粗”,就是因为它没有经过精制加工,因此天然的营养成分损失极少。充足的B族维生素对于智能和体能都是极为重要的。

2、含有大量的膳食纤维,可帮助肠道蠕动,排除毒素,预防便秘。

粗粮当中的不溶性纤维对于促进肠道蠕动最有帮助,可以与食物中的多种污染物质相结合,将它们带出体外,并把肠道打扫得干干净净。

3、具有更好的饱腹感,需要较长的咀嚼时间,因而能有效地预防儿童肥胖。

粗粮当中的膳食纤维具有很好的吸水膨胀能力,却只产生很少的热量。吃粗粮时,咀嚼时间必定会大为延长,大脑可以更好地得到“饱足”的信息,预防饮食过量。

4、粗粮当中的淀粉吸收速度较慢,不会造成血糖的急升急降,对于预防糖尿病极有好处。

研究认为,从小吃精米、精面和白糖,每天产生血糖的剧烈波动,可能造成胰岛细胞负担过重,是成年后罹患糖尿病的重要诱因。

5、一口健康结实的牙齿,需要良性的咀嚼刺激。

如果总是吃太软太精的食物,从来不需用力咀嚼,则恒牙质量受到影响。多吃粗而不硬的全谷类和豆类,正是让宝宝牙齿得到锻炼的大好机会。

适合宝宝的粗粮食品有哪些?

1、全麦面包

富含B族维生素和膳食纤维。要选购含有麸皮颗粒、注明用全麦面粉制作的产品,而不是加焦糖色素染成的褐色精粉面包。

2、黑米、红米和紫米

都属于没有经过精磨的糙米,维生素、矿物质和膳食纤维含量比普通米高得多。

3、燕麦片

为粮食当中的营养冠军,也是膳食纤维的极佳来源。选购那些纯燕麦片和燕麦比例高的早餐麦片,而不是加了大量糖、香精和糊精,燕麦含量极低的所谓“营养早餐麦片”。

4、玉米

在夏秋季节不妨每周买两三次鲜玉米棒,在其他季节可以吃玉米粥、玉米粉。

5、小米

富含B族维生素和铁,其中所含纤维性质柔软,容易烹熟,口感好。

6、豆类

是非常好的维生素、矿物质和膳食纤维来源,蛋白质含量较高。适合与大米搭配,口感好。

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作者: 环球教育网

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